Notre philosophie

Cellini, un café sans compromis.

Depuis 1946, Cellini produit un café de grande qualité qui associe le meilleur de la torréfaction traditionnelle à la garantie et à la traçabilité d’un processus de production certifié.

Notre café résulte de nombreux passages que nous réalisons avec soin et attention : de la sélection méticuleuse des origines à la torréfaction « lente » par tradition, pour extraire le meilleur arôme de chaque grain.

Jusqu’à la mouture, selon le format, phase extrêmement délicate qui nécessite un système de contrôle précis et technologique.

Le café se repose ensuite, pendant une durée appropriée, avant d’être emballé et de parvenir aux bars des professionnels de l’expresso et dans les maisons des amateurs du bon café.

Les bars

Quatre générations de torréfacteurs représentent notre expérience.

Un patrimoine que nous souhaitons partager avec tous ceux qui, comme nous, sont passionnés par le café, en transmettant ainsi notre connaissance et en donnant l’importance méritée à un rôle irremplaçable pour la diffusion de l’expresso en Italie et dans le monde. Pour cela, plus de 10.000 barmen servent chaque jour le café Cellini dans leurs établissements.

L’école du Café Cellini

Notre expérience et notre passion pour le café ont donné naissance à l’école du Café Cellini : un moment de réunion entre barmen ou simples passionnés et tout ce qui tourne autour de la tasse de café.