Notre histoire

1946

Pose de la première pierre

La famille Pieri ouvre à Livourne la Torréfaction « Columbia », la deuxième de la ville. Bien qu’elle soit encore une petite réalité familiale, la Torréfaction travaille immédiatement pour offrir un café de qualité et en quelques années, le café Columbia fait partie des plus appréciés de toute la Toscane.

1973

La croissance

L’activité se développe et le nouvel établissement ouvre à Livourne, signant le passage d’une Torréfaction artisanale classique, réalisée sous forme de laboratoire-entrepôt, dans une usine industrielle et moderne. La philosophie de l’entreprise prend corps : associer les meilleurs aspects de la torréfaction traditionnelle avec un processus de production certifié et technologique.

1990

Un cap important

L’entreprise se développe avec l’acquisition de la plus grande Torréfaction de la Ligurie, Ekaf à Gênes, avec la marque Eureka (créée par le « magicien du café » Ugo Meraldi) et Filicori, née à Bologne en 1883. Ekaf est une entreprise bien structurée, efficace et professionnelle, une nouvelle impulsion pour enrichir le savoir déjà présent, pour opérer dans le cadre d’une culture d’excellence.

1996

La naissance de la marque

Les trois marques historiques, « Columbia », « Filicori » et « Ekaf », leader du secteur des bars en Italie, s’unissent pour donner vie à la nouvelle marque « Cellini » qui vise à faire connaître les valeurs à la base de l’activité et devient représentative de la philosophie productive de l’entreprise. Rapidement, Cellini dépasse les frontières nationales, amenant dans de nombreux bars européens l’expérience du vrai expresso italien.

2005

Les nouveaux besoins de l’entreprise

Au cours des années 2000, Cellini devient synonyme de café de qualité et concurrence les marques italiennes plus connues au niveau international. L’année 2005 voit la naissance d’un établissement doté des meilleures technologies pour soutenir la fabrication du café : machines italiennes très innovantes maintenant la tradition de la torréfaction lente pour amener dans le monde entier le café unique Cellini.

Aujourd’hui

Un café sans compromis

Cellini est aujourd’hui une entreprise dynamique, toujours prête à affronter de nouveaux défis, pour offrir à ses consommateurs des produits de qualité et des expériences gustatives uniques. Pour amener dans chaque tasse, à tout moment, un café sans compromis.